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しゃぶしゃぶ作り方

しゃぶしゃぶ作り方

しゃぶしゃぶ作り方♪上州群馬・舟木亭

しゃぶしゃぶの美味しい食べ方

その一「たれ」 
特製タレで美味しいしゃぶしゃぶを♪ 舟木亭

  • たれは胡麻ダレと橙のポン酢をご用意させていただいております。
  • 紅葉おろし、アサツキ、をお好みに応じて加えてください。
  • 紅葉おろしとアサツキを
    胡麻ダレ、ぽん酢にご使用なさるとおいしく召し上がれます。

その二「お肉」  
画像の説明しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭♪

  • 鍋のお出汁が沸騰しましたら、
    お肉を2~3度しゃぶしゃぶとすすいでお召し上がり下さい。
  • お肉は煮すぎず、うす桃色くらいが最も美味しい状態。
    上州麦豚は胡麻だれと良く合っておすすめです。
  • 灰汁(あく)がでてきましたら、
    網の端か背で灰汁を集めて、灰汁取りにお移し下さい。
  • 後ほど、きしめんを炊いて、
    スープも召し上がっていただきますので、
    いつも透き通ったスープにしておきましょう。

その三「お野菜」  
新鮮なお野菜をご用意してお待ちしております♪舟木亭

  • お肉で出汁が出たところで、お野菜を煮えにくいものからお入れ下さい。

★みんなが一斉に食べる場合
お野菜を先に入れる方が◎ みんなが一斉に
お肉を入れてもお出汁の温度が冷めずに美味しく食べられるのです

  • 一度に召し上がりになれる程度づつ、入れるのがコツです。
  • 野菜は出汁のでるもの、煮えにくいもの(しいたけ、人参、白菜)から順にいれます。
    太田桐生ICより1分(^^♪東武館林駅より1分♪
  • シイタケは出汁がでます。
    白菜、人参は煮えにくいので早めに入れましょう。
  • 豆腐はそっと入れて、浮き上がってくれば召し上がれます。
  • エノキは中程で入れて、少し長くにても大丈夫。
    葛きりは透き通ってきたら召し上がれます。
    おいしく楽しいお食事を心を込めてお手伝いさせていただきます♪舟木亭
  • 春菊はあまり煮ない方が^^。色よく美味しく召し上がれます。
    橙のポン酢でどうぞ。

その四「〆のきしめん」  

  • 後に、お肉とお野菜のだしで、
    きしめんをお召し上がりいただきます。
  • 鍋の中に野菜が残っていましたら、器に移し替えます。
  • 鍋を沸騰させ、灰汁を取り、スープをきれいにしましょう。
  • 次にきしめんを流し込むように一度にお入れ下さい。
    きしめんの端が透明になったら出来上がりです。
  • お好みで塩・胡椒をお入れになって、
    お玉の背で軽くかき混ぜて下さい。
  • 器にきしめんを引きだすように入れて、
    お出汁を入れ軽くかき混ぜ、
    お好みでぽん酢、アサツキをお加えください。

上州群馬 舟木亭の高級しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶすき焼き舟木亭
  • 上州群馬 舟木亭でも、厳選された素材を用いたこだわりの
    高級しゃぶしゃぶを皆様にお楽しみいただいております。
  • きめ細やかな霜降りが特徴の上州牛、
    艶やかな肉質とさっぱりとした味わいが特徴の上州麦豚
    シャキシャキとした食感がお楽しみいただける群馬の新鮮野菜、
    さらに風味豊かなポン酢だれと濃厚な胡麻だれが
    豊かな味わいを広げる当店自慢のしゃぶしゃぶ
  • ご宴会やご接待、群馬県への旅行、ご家族でのお食事や大切な方とのデートなど、
    さまざまな場面に上州群馬 舟木亭のしゃぶしゃぶをお楽しみください。

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