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すき焼き材料

すき焼き材料

画像の説明

  • すき焼きの材料と言えば、肉、そして野菜。
    肉は牛肉が主流ですが、
    最近では豚肉のすき焼きも増えているよう。
    野菜はお好みや季節に合わせて、ネギや白滝、
    白菜や椎茸、えのき茸などが使われます。
    さらにワインがお好きな方には、鴨のすき焼きも最近では人気。
  • 肉本来の旨みをたっぷりの野菜と楽しむー。
    これがすき焼きの魅力なのです。
    だからこそ、すき焼きの材料選びはあなどれません。
    すき焼きは、初めにお肉を甘辛くサッと焼いたものを食してから、
    材料をお鍋で炊き合わせる高級な料理。
    シンプルに素材の良し悪しが味を大きく左右するのです。
当店の卵はヨード卵光
  • また、ひとつのお鍋で材料を炊き合わせると、素材本来の旨みが重なり合って旨味がギュッと凝縮
    されると言います。
  • だからこそ本当においしい材料を用意すれば、
    おいしいすき焼きを楽しむことができるのです。
  • そんな材料にも徹底的にこだわった、群馬・舟木亭のすき焼き
    ここでは当店のすき焼き材料についてご紹介させていただきます。

上州群馬・舟木亭すき焼き、こだわりの材料

  • 上州群馬・舟木亭すき焼きの材料には徹底的にこだわっています。
    当店のすき焼きで使用しているのは、群馬の銘柄牛、
    上州牛と、厳選された群馬の新鮮野菜。
    召し上がっていただいてお客様からも、お肉そのものの旨味、
    野菜本来の甘みなどをお褒めいただくことも多い自信の素材です。
    そんな群馬・舟木亭こだわりのすき焼き材料をご紹介します。
すき焼き 上州牛

すき焼きこだわりの材料・肉

『群馬のおもてなしの主役・上州牛』

  • 群馬・舟木亭すき焼きで召し上がっていただくのは、
    群馬県の銘柄牛である高級な上州牛。
    ステーキにも最適なリブロースと肩ロースを贅沢にご用意♪
    上州牛の美味しさの秘密は、細かく入ったサシ。
    いわば、霜降りです。
ワインとも相性抜群♪
  • この霜降りが、すき焼きをすると肉の旨味とともに、
    たっぷりの野菜にも滲みて、まろやかな割り下と相まって
    口に入れたとたん贅沢な食感を生み出すのです。
  • しかし、ただ霜降りが多ければいいと言うわけではありません。本来の旨みを持つのは赤身。その赤身と霜降りのバランスが合ってこそ、美味しいすき焼きが楽しめるのです。

『上州牛が育つ環境』

  • 当店のすき焼きに使用する上州牛は、
    徹底的に管理された環境の中で育っています。
    上質な上州牛の成育に欠かせないのは、
    群馬ならではの澄んだ水と空気。
自然の豊かさがより上州牛の味わいを引き立てます♪
  • そして餌となる豊かな緑。
    さらに内陸特有の寒暖差のある気候が、
    きめ細やかな肉質の体に仕上げるのだと言います。

すき焼きで上州牛を味わう』

  • このように厳選された当店のすき焼き肉は、
    まず一目見たときにその美しさに驚いていただけるはず。
    赤身の鮮やかな色、そして細かく入ったサシ、
    一枚一枚がきれいに張っています。
    これが、美味しいすき焼き肉の特徴。
  • はじめにまろやかな割り下で上州牛を焼かせていただきます。
    卵に絡めて、さぁ あとはもう、召し上がってみてください。
    口に入れたとたんとろけるように柔らかく、
    また群馬の上州牛ならではの旨みが口中に広がります。
    しっとりとした上品な旨み、いくらでも食べられてしまいます。

すき焼きこだわりの材料・野菜

『こだわりの群馬の新鮮野菜』

  • 当店ではすき焼きの野菜にも徹底的にこだわっています。
    すき焼きで使用される野菜は、地元群馬の農家から届く、
    こだわりの新鮮野菜。農家の方々が丹精込めて育て上げた野菜は、安心・安全はもとよりその美味しさも自慢です。
新鮮野菜♪
  • 野菜本来の甘みがぎゅっと濃縮されていて、
    そのまま食べても本当に美味しく召し上がっていただけます。

すき焼きで野菜を味わう』

  • 当店のしゃぶしゃぶでは数ある野菜の中から、ネギ、白菜、
    椎茸、えのき茸、春菊、などその時にもっとも美味しいものを
    選りすぐってすき焼きでお楽しみいただいております。
すき焼き 野菜グツグツ
  • 野菜は新鮮で肉厚なものを選んでいます。
    まろやかな割り下もよく滲みて甘みがギュっと濃縮され、
    さらにおいしく感じられるのです。
    そしてお肉の旨味をたっぷりと吸っているので旨みも倍増。
    次から次へとお箸が進んでしまいます。

群馬・舟木亭上州牛すき焼き

  • 群馬・舟木亭でも、厳選された素材を用いた
    こだわりの上州牛すき焼きを皆様にお楽しみいただいております。
  • きめ細やかな霜降りが特徴の上州牛、シャキシャキとした食感が
    お楽しみいただける群馬の新鮮野菜、さらにまろやかな割下が
    贅沢な味わいを広げる当店自慢のすき焼き
  • ご宴会やご接待、ご家族でのお食事や大切な方とのデートなど、
    群馬県にお越しの際には、舟木亭の上州牛すき焼きをお楽しみください。
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