ハンバーグ
ハンバーグ
ハンバーグステーキ
- 舟木亭特製上州牛ハンバーグステーキは、
さっぱりとした特製ソースと上州牛牛ならではの旨みがぎゅっとつまり、
あふれる肉汁とひとつになって口の中に広がります。
- 上州牛は豊かな自然に育まれた安心安全の群馬育ちの高級ブランド牛です。
地元群馬のおもてなし料理の主役として、日本有数の温泉地の薬のいで湯を楽しみに
上州群馬を訪れるお客様にも愛され続けるおもてなしの味！
そんな上州牛を、丁寧に調理して上州牛ハンバーグステーキを作りました。
上州牛ハンバーグステーキは、地元群馬の素材を活かした
まさに上州群馬の味なのです。
- 舟木亭ではこの上州牛を使用し、素材の鮮度保持や味わいの吟味、
さらに一緒に味わうサラダドレッシングや特製ソースにまでこだわって
ハンバーグステーキを作りました。
実際舟木亭に訪れるお客様にもご好評で、お昼のお食事会や
しゃぶしゃぶすき焼きなどのコース料理のほかに
追加の一品として召し上がっていただく方も多くいらっしゃいます。
- ふっくらとした上州牛ハンバーグステーキの味わいは、
ご褒美ランチやちょっとした記念日のお祝いを飾るのにもぴったり♪
人気メニューのハンバーグステーキを普段は
なかなかお目にかかれない高級素材・上州牛で楽しむー。
贅沢なその味わいを、ぜひご賞味ください。
ハンバーグステーキの「牛肉」
- 舟木亭のハンバーグステーキに使用する肉は上州牛と呼ばれる地元群馬の特産品。
現在、全国的に風味豊かなブランド牛肉が数多く存在する中、群馬県のそれも上州牛という名前で広く誤認識いただけるようになってまいりました。
- 上州牛は群馬県内で丹精込めて育てられた高級な牛をブランド化したもの。
上州牛はまさに群馬県が生んだブランド牛なのです。
- 「上州牛」は、群馬県内で生産された優良な肉用牛である黒毛和牛をもとに、
県内の熟練した畜産家が高度な肥育技術を駆使して大切に育まれています。
上州牛には、何といっても上州群馬の澄み切った空気と清らかな水、豊富な山野など、恵まれた自然環境が不可欠です。
上州牛
- そんな上州牛を上州群馬のおもてなし料理の主役として舟木亭でも大切にご用意させていただいております。
古くから草津温泉や伊香保温泉、四万温泉といった日本有数の温泉地でも薬のいで湯を楽しみに群馬を訪れるお客様へのおもてなし料理として
上州牛しゃぶしゃぶ、上州牛すき焼きが多く選ばれています。
- 上州牛はまさに上州群馬の牛。肉質に秀でた高級な牛肉。
普段なかなかお目にかかれることのできない上州牛は
上州群馬の空気を吸って上州群馬の風を感じ、
上州群馬ならではの餌を食べる。上州牛は群馬の人たちにとって
もっとも馴染みの深い牛なのです。
そんな上州群馬が誇る上州牛を、太田桐生インターから1分 舟木亭、
館林駅前舟木亭でも上州牛ハンバーグステーキにして
皆様にご提供させていただいております。
上州群馬のおもてなしの主役、上州牛の美味しさを、
皆様もぜひ上州牛ハンバーグステーキでご堪能ください。
舟木亭の上州牛ハンバーグステーキ
- そんな地元群馬の上州牛を、舟木亭こだわりの調理技術で
上州牛ハンバーグステーキにしています。
舟木亭の上州牛ハンバーグステーキに使用している牛肉は、
ハンバーグステーキにするのにもっとも適した
赤身と霜降りのバランスがとれた上州牛を厳選。
もっともふっくらと美味しく焼き上がるオーブンを使用して丁寧に調理しています。
- 上州牛は粗びきにして調味してから、手ごねで成形した後、
肉の旨みと肉汁を閉じ込めるために、しっかり焼き色を付けてから、
ふっくらとした焼き上がりを保つような温度管理で焼き上げています。
また、美味しいハンバーグステーキには美味しいお米。
当店ではもちろん国産米を使用しています。
- 米は最初に水に触れた瞬間からその炊き上がりが決まります。
まずは一度たっぷりと水を注ぎ、大きくさっとかき回してごみを流し取ります。
そのあとで水を注いで、大きく８の字を描くように研ぐ動作を
３、４度繰り返した後で炊き上げます。
- 当店のハンバーグステーキは、群馬県で育った上州牛100%で作る
こだわりのハンバーグステーキ♪ 旨みをたっぷり楽しめる１６０gです。
特製ソースは群馬の玉ねぎを使用してさっぱりとした味わいです。
ふっくらご飯と相性もぴったり！
- 厳選された素材の味を生かした栄養満点で満足感たっぷりの
上州牛ハンバーグステーキを群馬県へお越しの際には、ぜひご賞味ください。
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