群馬県,しゃぶしゃぶ,すき焼き,グルメ,お取り寄せ,観光,旅行

ビール

ビール

ビール 上州群馬♪舟木亭

ビール 豆知識

ビール豆知識 上州群馬♪ 舟木亭

ビールを美味しく味わうために♪

  • 宴会の乾杯といったら、まずはビール
    よく冷えたビールを勢い良く喉に流し込めば、
    仕事の疲れやストレスも吹き飛んでしまいそう♪
    乾杯♪ 舟木亭
  • これぞ至福の一時といった感じですね。
    舟木亭でも、美味しいビールを楽しむお客様の姿が大勢見られます。
    そんなビールをもっと楽しむコツを、ここではご紹介いたします。

ビールの豆知識

ビールの豆知識 上州群馬♪ 舟木亭

ビールの正しい注ぎ方は?

  • ビールを美味しそうに注ぐのは、意外と難しいもの。
    日ごろからお世話になっている上司の方や目上の方にビールを注ぐ時には上手く注ごうと思うあまりにかえって緊張してしまう。なんてこともあるかもしれません^^)

ビールの正しい注ぎ方の例

1、 グラスをまっすぐ立て、最初に勢い良くビールを注いで泡を作ります。
2、 ある程度泡が出来たらその泡を壊さないように静かに注いでいきます。
3、 最後に泡を美味しそうに盛り上げたら美味しいビールの完成です!

生ビールは外食ならでは♪ 舟木亭
  • 最初に泡を作るのは、ビールが空気に触れて酸化してしまうのを防ぐためです。
  • 多くの人は最初グラスを斜めに傾けて静かに注ぎ、次第にグラスをまっすぐに立てながら泡を作るという注ぎ方をしているようです。美味しい注ぎ方も良いのですが、とりあえずの一杯は、理屈抜きで楽しむのも良いかもしれませんね。

ビールが濃い色をしているのは?

  • ビールは意外にデリケート。
    細やかでクリーミィーな泡立ちがビールのおいしさの秘訣。ビールと泡のおいしさ比率もあるほど。
    そんなビールのおいしさを保つために一番気を付けたいのが、保管方法です。
  • 一つは、太陽光にあてない十分な配慮が必要。これは日光臭という
    特有のにおいがビールから出て、味を損なってしまうためで、瓶ビールが茶色や緑色をしているのはその防止策というわけです。

お静かに^0^)気をつけたい「振動」

  • 「振動」もビールにとっては大敵!です。
    炭酸が入っているビールは、振動を加えられるとその微妙なバランスが崩れてしまい、味にも影響が出てしまいます。ビール瓶の栓を開けた途端に泡が大噴出!の原因になります。
温かい料理と冷たいビール♪ 舟木亭

やっぱり大切な「温度」

  • ビールの味を決めるのは、もちろん「温度」ですね。
    高温に放置するのはもちろん、冷凍庫など冷たすぎる温度で保管するのもビールには悪影響です。
  • ビールの保管に適しているのは10℃以下、飲み頃は4℃~8℃と言われています。適温内であっても、急な温度変化や温度変化を繰り返すのはNGです。

意外な天敵、「空気」

  • ビールの意外な天敵は、「空気」。ビールは空気に触れると瞬く間に酸化してしまい、炭酸が抜け、味も落ちてしまうのです。
  • ビールの美味しい注ぎ方として最初に泡を作ることで、こうしたビールの酸化を防ぐのだそうです。

powered by Quick Homepage Maker 5.1
based on PukiWiki 1.4.7 License is GPL. QHM

最新の更新 RSS  Valid XHTML 1.0 Transitional