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肉料理

肉料理

ランチメニュー♪ローストビーフ丼♪上州牛ステーキ♪特別な日。記念のお食事にぴったりなお料理をご用意してお待ちしております。舟木亭

肉料理とは

  • 肉料理とひとくちに言っても、そこにはさまざまなものがあります。
    肉料理に使われる肉の種類も牛肉、豚肉、鶏肉をはじめ様々。
    その調理法も多様。ステーキをはじめ、シチューなどの煮込み、
    とんかつや牛かつなど、肉料理は毎日の食卓の中に
    さまざまな形で登場しています。
    群馬のステーキ♪上州牛♪舟木亭
  • 肉料理は贅沢なご馳走料理のひとつですね。
    豊かな自然を抱く山地に囲まれた日本では、多くの野生の動物が生息していました。
    江戸時代までは仏教的理由から肉食は普及していませんでしたが、
    近代化が推し進められた明治時代から肉の大衆化が進むと
    さまざまな肉料理が考え出され、
    栄養満点な肉料理が食され続けてきたのです。
    日本人にとって古くて新しい肉料理は、
    これからも大切にしたい食文化のひとつですね。

ランチタイムで人気のすき焼き重♪舟木亭トッピングが楽しいハンバーグ&メンチカツ♪舟木亭特製ソースで楽しむローストビーフ丼♪舟木亭

肉料理いろいろ

  • 肉料理と言えば、ステーキや、すき焼き、とんかつ、牛かつなどが思い浮かびますが、それだけではありません。肉料理の中でも日本人特有と言ってもよい調理法にすき焼きがあります。
  • すき焼きは日本で、肉の大衆化とともに広まり、明治時代から庶民のあいだで大人気になりました。すき焼きが日本のおもてなし料理として人気な理由は、庭先飼育の頃から丹精込めて育てた日本人好みの風味豊かな肉と甘辛い味付けはもちろん、
    四季を通して育つ豊富な新鮮野菜が手に入りやすかったから。
    日本特有の環境が、すき焼きという肉料理を生んだのです。
    上州牛と上州麦豚が楽しめる盛り合わせすきやき重♪ランチでもお楽しみいただけます♪ 舟木亭
  • そのほか肉料理には、肉を使ったしゃぶしゃぶや、
    最近では珍しい鴨すき焼きなどがあります。
    シンプルに肉と旬の野菜をふんだんに味わうことのできるお鍋も立派な肉料理です。
  • さまざまな肉料理を味わうことで、旬の野菜の美味しさやその肉料理が生まれた背景など、おもしろい事柄が見えてくるかもしれません。
    上州牛の牛かつ重♪ボリューム満点♪舟木亭皆様で分け合える上州牛ハンバーグステーキ♪ 舟木亭

上州群馬の肉料理

特製のごまだれとわさび醤油でお召し上がりください(^^♪舟木亭牛かつ
  • 上州群馬の肉料理と聞いて、真っ先に思い出されるのはすき焼き
    それも上州牛すき焼きではないでしょうか。
    上州牛をはじめに割り下に絡めてサッと焼き上げ、濃厚な溶き卵に絡めて味わう。
    まさにダイレクトに肉の旨みあふれる豪快な肉料理です。
  • 世界有数の温泉地である群馬県の草津温泉を
    はじめ伊香保温泉、四万温泉などでは薬のいで湯を楽しみに訪れるお客様へのおもてなし料理に多く選ばれているのは上州牛しゃぶしゃぶ、上州牛すき焼きなのです。
    納得いただく味わいの為に♪群馬の魅力をお届けいたします♪ 舟木亭
  • さらに上州牛のローストビーフ・上州牛の炙り、上州牛の牛かつなど、
    上州牛を使った肉料理が数多く存在します。
     
  • ほかにも肉料理として、群馬県ならではの風味豊かな豚肉も人気。
    銘柄豚の上州麦豚 は旨味のつめこまれた脂身と柔らかな歯応えが豊かな味わいを演出します。
    群馬県ではお馴染みの肉料理の主役に、ソースカツもどうぞ。
    熟練の調理師によって、じっくり焼き上げられた上州牛ステーキ♪舟木亭
  • また、「牛かつ」はとろろも添えられ、わさび醤油と濃厚な胡麻だれで楽しめます。やわらかいので小さなお子様からお年寄りまでお召し上がり頂けるご馳走メニュー。見た目、味ともに絶品です。 雄大な自然の恵みを豊かに受ける群馬県では、このほかにも美味しい肉の旨味が沁みわたるをシャキシャキとした新鮮野菜も盛りだくさん。
    群馬ならではの安心安全なブランド肉を使った肉料理がいっぱい。
    舟木亭でそんな肉料理の数々をお楽しみください。
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