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鍋料理

鍋料理

鍋料理とは

おすすめの鍋料理をご紹介♪太田桐生インターから1分 舟木亭

太田 鍋料理

  • 寒い季節に食べたくなるお料理と言えば、鍋料理鍋料理とは、肉や魚、野菜や豆腐などをお鍋で煮込んだもの。
  • 具や味付けのバリエーションが豊富で、北海道の「石狩鍋」や秋田の「きりたんぽ鍋」、福岡の「水炊き」など、郷土料理としても有名になっています。仲間と囲んで楽しく味わうことができるというのも、大きな魅力。体も心もあたたかくしてくれる力があるようです。

鍋料理とは

  • 鍋料理とは、野菜や魚介類、肉やお豆腐などをお鍋で煮て食べるもの。何人かで集まって鍋を囲み、煮えたところから各々の取り皿に取って食べます。
    上州牛すき焼きセット♪すぐにお鍋をご用意できる人気なメニュー♪ 舟木亭
  • 一年を通して食べられますが、特に人気なのは冬。
    体はもちろん心までホカホカしてくる鍋料理は、冬になるとあちこちの家庭・仲間内で食べられています。

鍋料理の歴史

  • こうした鍋料理の歴史は、古く江戸時代までさかのぼります。当時、上級武士の間では「一人一膳」の食事形式が一般的でした。なので鍋料理の記録は武士の食事にはほとんど残されていません。
    上州牛しゃぶしゃぶのご用意♪ 舟木亭
  • 一方、庶民の間では、一家団欒の食事が行われていたので、鍋料理の原型となるものが始められていたそうです。
  • その後も、いろりに鍋をかけ、野菜などを煮合わせて食べる食事スタイルは、日本の家族団欒を代表する姿として長く受け継がれてきました。
  • その後明治時代には、牛鍋(すき焼き)をはじめとするさまざまな鍋が誕生。しゃぶしゃぶなど、レストランに行列を作る人気メニューになったものもありました。
  • 今では庶民の味から高級素材を使用したものまで、幅広く多くの人々に愛され続ける料理となっています。

鍋料理は郷土料理の代表

  • 鍋料理には、全国で広く食されているもののほかに、ある土地ならではの郷土料理になっているものも多くあります。
    天然あんこう鍋♪ 舟木亭
  • 北海道の石狩鍋、秋田県のきりたんぽ鍋、茨城県のあんこう鍋・・・。これらは、その土地の郷土料理の代表といっても過言ではないほど、全国的にも有名になっています。
  • その地方ならではの食材が使われていたり、特有の味つけがなされていたりと、その地方の特色を豊かに表した鍋料理。全国各地の鍋料理を食べ比べてみるのも、おもしろいかもしれませんね。

鍋料理の魅力

無限に広がるバリエーション

  • 鍋料理のバリエーションは、数え切れないほどあります。まずは味付け。ちゃんこ鍋やすき焼きなどスープそのものに味が付いたものもあれば、しゃぶしゃぶや湯豆腐などそれ自体に味はなく、タレを付けて食べるものもあります。
  • 鍋料理の楽しみの一つは、その日の気分や集まった人たちの希望で、好きな味つけを選ぶところです。
  • さらに使われる材料もさまざま。野菜、肉、魚介類の中から、旬の食材や好みの食材を選んで作ればよいのです。これだけバラエティ豊かな鍋料理なら、毎日でも楽しめそう♪自分だけの鍋料理を考えてみるのも、おもしろそうです。

天然すっぽん鍋♪ 舟木亭上州牛リブロースしゃぶしゃぶセット♪しゃぶしゃぶの一番人気メニュー♪舟木亭上州麦豚しゃぶしゃぶセット♪ 舟木亭

鍋料理を皆で囲んで楽しむ

  • 鍋料理の一番の魅力は、皆で一つの鍋を囲み、楽しく味わうことができること。日本ではよく「同じ釜の飯を食う」と言いますが、一つの鍋を一緒につつくのも、気心の知れた仲間である証拠ですね。
  • 鍋の材料を次々と足しながら食べるものなので、一緒に料理をするような、そんな一体感も楽しめます。
  • 鍋料理の一連の作業を取り仕切る「鍋奉行」が出てきたりするのも、楽しみの一つ。冬に鍋料理を食べると心まであたたかくなるのは、こうやって仲間と一緒に食べることができるからなのかもしれません。

鍋料理あとの楽しみは“しめ 〆”

  • 鍋料理の一番の楽しみは、最後の“しめ”かもしれません。野菜や肉、魚から、お出汁がたっぷりと出たスープで作る“〆”は絶品。定番は雑炊かうどんですが、最近ではいろいろな“しめ”が流行しているよう。例えばキムチ鍋や豆乳鍋の後にはラーメンもおすすめだとか。
    やっぱり〆は麺♪)#show(auto_RFBD4i.jpg,aroundr,雑炊も人気♪
  • さらに和風のお鍋なら、そばでもあっさりと楽しめるそうです。他にもすいとんを入れるなど、“しめ”を工夫している方は多いよう。皆様も美味しい“しめ”を開発してみてはいかがでしょうか。
    最後にどんぶり♪上州麦豚やわらか炙り丼♪舟木亭

舟木亭の鍋料理

鴨すき焼き鍋
鴨すき焼き鍋♪ 太田桐生インターから1分舟木亭

  • 鍋料理、舟木亭の鴨すき焼き鍋はフォアグラ専用の鴨肉を贅沢に使用し、西洋料理伝統の高級素材をごちそう鍋料理に再現。さらに当店こだわりの野菜が、鴨すき焼き鍋の美味しさを引き立てます。
  • 鴨すき焼き鍋は短い秋の限定料理。鴨肉の贅沢な美味しさと旬の野菜で、豊かな自然の恵みをご堪能していただけます。
  • 普段はなかなか味わうことのできない贅沢な逸品、太田桐生インターから1分舟木亭の鴨すき焼き鍋。その味わいをぜひお楽しみください。
    鴨すき焼き鍋詳しくは>>

上州牛しゃぶしゃぶ

  • 鍋料理しゃぶしゃぶ上州群馬の大自然の中で伸び伸びと育った上州牛を使用したしゃぶしゃぶ。大自然の中を駆け回って発達した赤身と、きめ細やかに入ったサシの絶妙なバランスをお楽しみいただけます。
  • 群馬の新鮮野菜との相性も抜群。濃厚な胡麻だれとまろやかなぽん酢の2種類のタレで上州牛の美味しさをご堪能ください。
    しゃぶしゃぶ詳しくは>>

上州牛すき焼き

  • 鍋料理すき焼き上州群馬のブランド牛上州牛を使用したすき焼き。まずはその見事な肉質をご覧ください。
  • 引き締まった赤身ときめ細やかに入ったサシの絶妙なバランスをお楽しみいただけます。群馬の新鮮野菜との相性も抜群。まろやかな割り下にからめて焼きあげる上州牛の贅沢な旨みをご堪能ください。

近海物あんこう鍋

  • 鍋料理あんこう鍋。一度は味わいたい冬の味覚あんこう鍋その近海物あんこうを贅沢に使用したお鍋が、鍋の王様・あんこう鍋です。当店では上物といわれる近海物あんこうをご予約当日の仕入れて丁寧に調理いたします。
  • あっさりとしていながらも上品な脂乗り、極上の旨みをお楽しみいただけます。旬のお野菜との相性もぴったり。“しめ”の雑炊は、スープの最後の一滴まで飲み干したくなるおいしさです。
    近海物あんこう鍋詳しくは>>

桜鯛しゃぶしゃぶ

  • さっとお湯にくぐらせた桜鯛の身は、旨みがぎゅっと濃縮され、口に入れた瞬間にほのかな甘みを広げます。シャキシャキ野菜との相性も抜群。最後は桜鯛茶漬け。春の香りいっぱいの鍋料理です。
    桜鯛しゃぶしゃぶ>>

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